١-في وعاء، اخلطي المكونات الجافة، ثم أضيفي لبن الزبادي واعجني بيديك حتى يتشكل عجين ناعم. ضَعيه في وعاء ورشي عليه زيت الزيتون واتركيه جانباً ليتخمّر لمدة ٣٠ دقيقة.

٢-لتحضير الحشوة، اجمعي كل المكونات في وعاء. قطّعي العجين إلى ٤ أجزاء وشكّليها على شكل كرة. افرديها حتى تُصبح رقيقة للحصول على شكل دائري، احشيها بالجبن وأغلقيها من جميع الجوانب لتُشكّل عجينة دائرية مسطحة.

٣-في مِقلاة واسعة غير لاصقة، ادهنيها بالزيت وابدئي في طهي العجين على نار متوسطة منخفضة حتى يَصبح لونها ذهبياً من كلا الجانبين وتنضج تمامًا.

٤-عندما تنضج، ادهنيها بمزيج زيت الزيتون والزعتر وقدّميها.